خرید و فروش خرما به دو صورت خشک وتر با توجه به تنوع بالای آن و مصرف آن صورت می گیرد.
خرمای تازه حاوی آنتی سیانید ها و کاروتنو ییدها ورطوبت زیادی می باشد. و مقادیر زیادی ویتامین سی و فیبر دارد .
خرمای خلاص با توجه به سایر گونه های خرما دارای آنتی اکسیدان زیادی می باشد .
خرمای خشک درحدود140 میلی گرم پتاسیم دارد ،که با مصرف آن میزان پوکی استخوان در زنان منو پوز کم می شود .
مصرف زیاد پتاسیم با کاهش مقدار کلسیم دفع شده از طریق کلیه ، از بافت استخوانی محافظت میکند.
بدون دیدگاه